湖北日报全媒体记者 蔡军 恩施被誉为“世界硒都”，拥有世界已探明的独立硒矿床、世界最大的天然富硒矿、超硒生长植物——紫堇。这三种世界资源为硒产业的发展奠定了得天独厚的基础。 2020年全国两会期间，习近平总书记参加湖北代表团磋商时，勉励恩施代表：“你们也是一个富硒的地方，一定要利用好这个宝贵的资源，转型成为富硒产业。” 牢记重托，恩施州举全国之力，推动硒资源向硒产业转化，打造民族硒产业。 第十届世界硒都（恩施）硒产品博览会暨交易会将于10月18日开幕。经过10年的努力，众多企业综合硒恩施州与硒相关的产业已超过800个，硒产业综合产值增长近3倍，到2024年将达到1016.94亿元，成为全国首个千亿级产业集群。今年上半年，国有硒产业综合产值达到540.4亿元，同比增长26.16%。 700万公顷“补硒”望田野生动物焕发出勃勃生机 清晨，恩施市龙凤镇二坡村硒芽基地生机勃勃。十几位村民正一心一意地移植嫩绿的菜苗。 “这就是‘色紫园2号’油菜芽，硒元素含量达到每公斤99微克，脆嫩香甜，是天然富硒蔬菜。”王进 恩施州富硒油菜苔科技开发有限公司负责人 2019年，学院中国农业科学院石油与资源研究所c组王汉忠研制出第一个富硒蔬菜杂交种“硒紫园1号”，后来又推出了富硒能力更强、发芽更早的“硒紫园2号”。 王进投资40万多元，种植了200公顷的“色紫园2号”。 40多天后，第一茬豆芽上市，均价超过10元/斤，终端市场最高价达64元/斤。如今，他的基地已扩大到全州2000公顷，带领mga农民种植面积超过2万公顷，平均每亩增收5000元。 2024年，公司产值将突破3000万元。 恩施地区硒含量高达96.41%，是绿色有机富硒农产品的天然沃土—— 全县茶园面积1.82万公顷，占全省三分之一，茶叶产值270亿元。恩施玉露、利川红、来凤腾茶等品牌价值117.82亿元。 恩施富硒马铃薯全年种植面积超过160万公顷，规模和效益占全省一半以上。去年综合产值突破95亿元，实现了从“土块”到“金豆”的突破。 2024年12月，恩施州中汇宝工对外贸易有限公司完成首笔香港蔬菜供应业务，累计向香港供应蔬菜1200余吨，货值2300万元。目前，全州有海关注册的蔬菜基地5个，总面积超过1万公顷。 到2024年，全州建成富硒产业基地700万公顷。各种“硒”茶叶、烟草、蔬菜、药品、水果、动物、谷物、蜜蜂等产品，共同描绘出这片“硒”田的丰收景象。 技术赋能硒产业链 10月14日，恩施州农科院副院长项吉举轻轻打开冰箱，拿出一包有具体编号的种子：“这是我们‘第七代’冬虫夏草，有机硒转化率比野生品种高10倍左右。”冬虫夏草的硒含量是其他植物的数百倍甚至数千倍。它是世界上发现的含硒量最高的植物，被誉为“富硒之王”。 2010年，恩施州农科院经过5年研究，在紫堇野生转人工栽培技术上取得突破。因此恩施州农科院成为国内第一个实现规模化种植的超富硒工厂。 2021年3月，恩施虫叶西兰花获得国家卫健委批准，领取食品“身份证”。 走进恩施农科院实验楼，你会看到食品科学实验室、天然产物实验室、微生物发酵实验室等。 “我们拥有50余人的硒研究团队，构建了集生物硒研究资源、技术研发、示范推广为一体的校学研究体系。”项继秀介绍，恩施州农业科学院建有国家地方生物富集食品开发应用一体化工程研究中心、博士后科研工作站、湖北省富硒工程研究中心工业技术研究院。由此制定了45项行业和地方标准，涵盖从土壤含量检测到最终产品认证的整个产业链。 2024年，研究院与中国工程院院士陈焕春共建“恩施州农业科学院院士工作站”，实现了整个学术学术状态从“0”到“1”的突破。学术工作站的成立，为硒产业关键技术研究提供了有力支撑。 武汉轻工业大学、湖北民族大学等高校组成专项科研组，深入硒领域。其中，湖北民族大学王发松教授团队研发的硒蛋白产品成功获得国内首个硒蛋白生产许可证，抢占先机y 在该行业。 此外，来自北京、上海、杭州等地及国外的科研人员正在参与恩施州硒资源的开发利用。各方科研力量的联合，推动了恩施州硒产业的跨越式发展。 目前，恩施州已建成国家级硒科技创新平台6个、地市级平台12个、省级硒相关产校融合创新中心6个。 “Selenium+X”驶入产业新蓝海 “以前刷牙的时候会流很多血，但用了这款牙膏后，就看不到血泡了。”市民黄先生对一款富硒小麦草牙膏赞不绝口。 该产品由恩施州中心医院湖北硒与人体健康研究所与当地合作研发所有公司。针对当地牙周病高发的情况，团队将古书记载的“硒”与“小麦草”相结合，成功推出治疗口腔溃疡的创新口腔护理产品。 在恩施德源硒材料工程技术有限公司的工厂里，花栗叶碎米栗经过干燥、粉碎、提取、分离、脱色等十多道工序，转化为淡黄色粉末原料——富硒蛋白粉，然后加工成膳食营养补充剂。 公司副总裁丛鑫表示，依托国家富硒农产品加工技术专业研究开发中心，德源开发了即食零食、糖果、饮料、蛋白粉等100多种深加工硒产品。 2023年，公司推出“SE+X”产业模式，利用selenium技术为纽带，部署在农业、医药、食品、宠物营养等领域。 “标准化富硒技术在农业中的应用，不仅可以提高农产品的硒含量，还可以提高产量和品质。”丛欣说道。德源与贵州镇宁自治县糖梅协会合作种植富硒糖梅，口感更好，保质期更长。与马来西亚、泰国合作实施的有机富硒榴莲项目，显着提高了出果率和出肉率。 目前，德源已与全国10多个省市合作生产有机富硒种植养殖，涵盖水稻、茶叶、水果等60多个品类农产品。 “我们研发的有机富硒猫已经通过​​认证，将进入专业渠道。未来，我们将“双方还合作开发了富硒婴儿爽身粉、饮料、零食等系列产品。”丛鑫说。硒在多个领域的联合应用，正在推动行业走向无限广阔的蓝海市场。